早餐就吃它,喝汤解暑又开胃,错过就等明年了。《杨梅煮汤圆》这是我的创意早餐,做法特别简单,吃汤圆喝杨梅汤,就感觉在喝酸梅汤酸酸甜甜特别的爽口,尤其把杨梅汤冰镇了以后,喝起来真是解暑又爽口好喝。趁着现在是杨梅季节,多吃吧,错过就等明年了。
主料:杨梅10个、汤圆400克 辅料:冰糖适量、盐适量
把新鲜杨梅洗洗,放大盆’里,加足够的清水,一定要盖住杨梅两指高以上,这样杨梅经过大量清水盖住,好清洗干净,加一勺盐,一般是水喝盐的比例是:1公斤清水,加两勺盐,就是10克盐
浸泡20到30分钟以后倒掉清水,再次用清水冲洗两次就特别干净了
把电火锅加清水,把杨梅装进电火锅蒸网里,大火烧开
加少许盐,这样杨梅味道很好,综合了杨梅的酸味,转小火煮5分钟左右
下汤圆,加过高,转大火,继续煮开
加冰糖搅拌均匀以后,继续煮到汤圆膨胀变大,中间可以加两次冷水,再次煮开,自己飘起来,变得圆滚滚的
这道《杨梅煮汤圆》就做好了;从此吃汤圆不用捞,直接提前蒸网挖出汤圆,浇上汤汁就可以吃了,酸酸甜甜的特别开胃爽口,早餐吃一碗,特别的耐饿开胃好吃
杨梅一定要清洗干净,多泡泡,多清洗几次
汤圆一定要煮的飘起来圆滚滚的才软糯香浓好吃,中间可以加两次冷水煮,这样汤圆圆又糯
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